Como siempre, de baja acidez y naturales. Recomendaciones: Comer partidas por la mitad con un chorro de aceite de oliva virgen extra y disfrutarás de una excelencia en verdura Navarra. Si las vas a cocinar, haz el refrito y añade las alcachofas partidas a última hora y calentar con el calor residual o fuego apagado aprovechando el calor anterior.