Riquísimas. Consejos y recetas: Sacar a un plato unas pocas de piparras, añadir aceite de oliva virgen extra y unos granos de sal gorda. Espaciales para comer con judias, garbanzos, lentejas, Pochas...etc ENSALADA DE BONITO CON PIPARRAS Una base de patata cocida, bonito DEL REINO en trozos o laminas, unas tiras de cebolleta y unas piparras cortadas a tijera en trocitos pequeños. Aliñar con Aceite de Oliva virgen extra y unos granos de sal gorda. No añadir vinagre ya que la propia Piparra contiene lo suficiente. GILDAS Necesitamos unos palillos, unos filete de anchoas buenas, unas aceitunas deshuesadas y unas PIPARRAS. Vamos ensartando en los palillos una piparra, un filete de Anchoa y una aceituna. Preparamos una docena de estos pinchos y los ponemos en un plato llano. Le añadimos el aceite de las propias anchoas que ha quedado sobrante en el tarro o lata. Perfecto aperitivo típico de los bares y tabernas del Pais Vasco y Navarra.